SOJA – proteinska pomoć i čuvar zdravlja sportista

Odavna je poznato da Japanke imaju manje grudi nego žene na drugim delovima sveta, kao i da muškarci imaju manje prostate. Nažalost po ostali deo sveta, a na sreću po Japance, i broj karcinoma dojki i prostate manji je u Japanu nego u ostalom delu sveta. Kada Japanci presele u drugi deo sveta, zadobijaju iste probleme kao i ostali stanovnici, što odmah eliminše genetske razloge za navedeno stanje. Nažalost, ove razlike ne odnose se samo na navedene bolesti, već raste i broj podataka razlike u broju obolelih od raka debelog creva, raka endometrija, visokog holesterola, srčanih oboljenja, osteoporoze, problema u menopauzi itd. Obzirom na istu ili još jaču zagađenost u Japanu nego u drugim delovima sveta, i zagađenost se mora eliminisati kao ozbiljni faktor razlike.

Ono što preostaje kao priznata i opšte poznata razlika je - razlika u ishrani. Japanci jedu daleko više povrća i soje nego stanovnici ostalog dela sveta, pa je tako i unos proteina više na strani biljnih proteina.

zrno soje je vrlo hranjivo

Sportisti za sebe smatraju da su zdravi i da se ispravno hrane. Ipak podaci sa Instituta M. Colgana
pokazuju da je prosečan holesterol kod 100 bodibildera 204 mg/dl (5.3 mmol/l). Iako oni brinu da unos zasićenih životinjskih masnoća i holesterola bude nizak, holesterol se ipak događa. Poslednja istraživanja pokazuju da su i životinjski proteini ti koji remete metabolizam holesterola. Svi sportisti već znaju da amino kiselinski sastav pojedinih proteina bitno utiče na njihov hormonalni status.

Sve uobičajene vrste mesa koje jedemo sadrže visok nivo amino kiseline L-lizina i samo umerene
količine L-arginina. L-lizin smanjuje anabolički efekat L-arginina (povećano lučenje hormona rasta,
porast mišićne mase i smanjenje naslaga masti). U stvari, L-arginin deluje na hormone mnogo gore nego ishrana bogata mastima. Ona povećava stvaranje insulina i smanjuje stvaranje glukagona u gušterači. Ova promena odnosa insulina i glukagona signalizira jetri da pojačano proizvodi masti i holesterol (9,10). Ako se L-lizin dodaje životinjskoj hrani, nivo holesterola se poveća preko 50 %,
uz osetno tovljenje. Zato educirani stručnjaci iz sportske medicine preporučuju Sportistima dodatni L-arginin ili OKG sa svakim proteinskim obrokom životinjskog porekla.

Istina je da protein soje ima manju biološku vrednost (BV) nego proteinski koncentrat surutke, i da izaziva manji mišićni porast nego nedavno razveni izolat sirutke. No, značajne su njegove prednosti u odnosu na druge proteine. Prvenstveno ima povoljniji odnos lizina i arginina nego meso. brojne nedavne studije pokazuju da zamena 30 gr proteina soje dnevno za mesni obrok značajno smanjuje odnos insulina prema glukagonu, povećava koncentraciju arginina u krvi i značajno smanjuje nivoholesterola. Za sada nema studija koji potvrđuju smanjenje masnih naslaga kod sportista nakon upotrebe soje, ali ima mnogo pojedinačnih slučajeva koji potvrđuju ovu tvrdnju.Soja također sadrži hemijske spojeve izoflavone, od kojih su poznati genistein i diadzein

ZAŠTITA PROSTATE

Bodibilderi uvek pokušavaju povećati nivo testosterona zbog anaboličke reakcije, i nivo testosterona kod bodibildera je mnogo viši nego u proseku. Treniranje tegovima, kao i povećana mišićna masa sama po sebi povećava nivo testosterona. Za mišiće i snagu povišeni testosteron je sjajna ideja, ali je i vrlo rizična u zdravstvenom smislu.

Sve što povećava testosteron povećava i rizik visokog dihidrotestosterona i stimulira rast prostate. Povećanje prostate ne dovodi neophodno do raka ali takva mogućnost postoji. Stalna upotreba soje može biti ono što im je neophodno za normalizaciju stanja.

SOJA JE DIURETIK

Bodibilderi često pitaju kako da dodatno izgube vodu pre takmičenja, a da ne uzimaju sredstva za izlučivanje niti saunu. Sa španskog instituta u Zaragosi dolaze zanimljive vesti. Sledeći pređašnje izveštaje prema kojima sojini izoflavoni popravljaju funkciju bubrega kod dijabetesa i drugih oboljenja, oni su uspoređivali genistein sa diuretikom furosemidom. Ispitivanje je vršeno na pacovima i utvrđeno je da izoflavoni imaju isti diuretički efekat kao i furosemid. Sada se spremaju ispitivanja na čoveku.

SOJA ZA KOSTI

Sportisti danas treniraju do iznemoglosti. Jaki treninzi smanjuju nivo estrogena kod žena i estosterona kod muškaraca i također doprinose deficitu minerala.

(V. Gašparević Ivanek, mr. pharm.)

Vežbe - regulator šećera u krvi

Osobe obolele od dijabetesa tipa 2, koji nastaje u poznijim godinama kao posledica smanjene osetljivosti tkiva na insulin, mogle bi u velikoj meri da regulišu nivo šećera u krvi vežbama ...

Četvrtak, 3.4.2008

Kako seks utiče na sportski rezultat

Godinama se u naučnim, kao i sportskim krugovima raspravlja o tome umanjuje li konzumiranje seksa uoči važnih ogleda i tekom turnira učinkovitost igrača na ...

Pretraga

SOJA – proteinska pomoć i čuvar zdravlja sportista

ZAŠTITA PROSTATE

SOJA JE DIURETIK

SOJA ZA KOSTI

Vežbe - regulator šećera u krvi

Četvrtak, 3.4.2008

Kako seks utiče na sportski rezultat

Četvrtak, 3.4.2008

Property of VIPMedia & Friends. 2006. Sva prava zadržana. Uslovi korišćenja